О том, что важно пить воду в подходящем количестве, слышали, наверное, все. Но какую именно? Многим вопрос покажется странным. Мы привычно выбираем бутилированную — она кажется чище и полезнее той, что из-под крана. Но у такой воды есть одна проблема: вместе с жидкостью в ваш организм могут попадать частицы, не видимые невооруженным глазом. Поговорили о микропластике и том, воду из какой тары безопаснее пить, с ученым-химиком Сергеем Бесарабом.
Что такое вообще микропластик и почему о нем все говорят?
Понятие «микропластик» достаточно прочно вошло в наш обиход. Но с академической точки зрения, объясняет Сергей Бесараб, это полимеры размером от 2 до 5 мм. Не заметить их в чашке будет довольно сложно. В человеческий же организм проникают частицы размером от 1 до 1000 нанометров, и их правильнее называть «нанопластик», уверен ученый. Представить размер этой частицы поможет сравнение: ширина вашего волоса составляет примерно 80 тысяч нанометров.
Для удобства в этом тексте мы будем называть нанопластик микропластиком, поскольку такое обозначение закрепилось в повседневности.
В ответ на вопрос: «Насколько микропластик опасен для человека?» — ученый признает, что точной информации нет, сфера не изучена в должной степени. Как говорит Бесараб, токсикология наночастиц в отношении живых организмов известна нам «крайне фрагментарно».
— Нет научного консенсуса по поводу того, как наночастицы взаимодействуют с организмом, как они действуют, — констатирует ученый. — По тому, что мы уже знаем, они способны проникать в кровоток и носиться по всему организму. То есть сейчас мы рассматриваем микропластик не столько как химическое соединение, сколько как физический объект. Дело в том, что самые распространенные пластики — например, полипропилен и полиэтилен — достаточно инертные и химически будут очень слабо взаимодействовать с нашим организмом. Но как физические объекты, учитывая размер, они могут встраиваться в клеточную стенку, проникать в кровоток. Логично, что организм захватывает эти инертные частицы и строит с их помощью клеточные структуры: частицы микропластика были обнаружены в венах людей, в половых органах, в мозге, даже в плаценте.
Такая особенность микропластика в дополнение к отсутствию детальных и подробных исследований и вызывает у людей опасения, отмечает собеседник. Отсюда вопрос: как быть с бутилированной водой и безопасна ли она?
— Микропластик считается основным загрязнителем, который можно там найти. Проводились исследования, согласно которым в 93% образцов популярной бутилированной воды обнаружили частицы полимеров, — рассказывает Сергей Бесараб.
Эти цифры могут звучать пугающе. Но и здесь нужно сделать оговорку, считает собеседник. Сам по себе этот факт ничего не значит, ведь мы все еще не знаем точно, как микропластик воздействует на организм.
— На самом деле это абсолютно хаотичная смесь полимерных частиц самых разных размеров, — говорит Сергей Бесараб. — Непонятно, как оценивать ее концентрацию, с чем она коррелирует, какое количество можно считать безопасным. Нет проверенных исследований, которые бы говорили: такое-то количество микропластика в воде приводит к таким-то последствиям и вот такому снижению уровня жизни конкретного человека. Пока что у нас есть домыслы, основанные на исследованиях на лабораторных животных. Нужно, чтобы прошло примерно лет 50, чтобы накопился значительный экспериментальный базис, на основе которого можно было бы сделать вывод.
Есть ли опасность в пластиковых бутылках?
Что касается типов полимеров, которые могут быть в вашей воде, то на первом месте по количеству будет полиэстер, на втором — полипропилен и на третьем полиэтилен, отмечает Бесараб. В воду вещества попадают за счет деструкции — проще говоря, под воздействием ультрафиолета или механических повреждений полимеры разрушаются, и невидимые глазу частицы оказываются в жидкости.
— Любая пластиковая бутылка всегда будет в какой-то степени генерировать определенное количество микропластика. И микрочастицы находятся там (в воде) в виде взвеси (или суспензии), — объясняет ученый. — Причем вторичная переработка пластика уменьшает длину макромолекулы. И хотя, с одной стороны, в таком материале увеличивается количество добавок, которое позволяло бы эти молекулы как-то фиксировать, с другой — такие пластики все же становятся более подверженными деструкции. И после двух-трех циклов переработки выброс микропластика из переработанного полимера становится лавинообразным. Здесь все зависит от производителя тары, который должен контролировать процесс и не пускать такой материал для производства бутылок. К слову, на бутылках для воды я не видел упоминаний, что они сделаны из переработанного пластика.
В этой ситуации можно полагаться на бренд — чем он известнее, тем меньше вероятность, что для воды станут использовать самую дешевую тару, уверен собеседник. К тому же такие производители часто предлагают альтернативу: воду в стеклянной бутылке.
— Есть еще одна проблема: часто люди покупают воду, выпивают ее и используют пластиковую бутылку повторно. Но здравый смысл и минимальный бэкграунд из области химии полимеров показывает, что пластиковая бутылка, которая долго эксплуатируется, стоит на солнце, подвергается механическим повреждениям, гораздо сильнее подвержена деструкции полимеров, — объясняет специалист.
Как выбрать многоразовую бутылку для воды
Самый доступный вариант в такой ситуации — сменить пластиковую бутылку на тару многоразового использования и наливать туда воду самостоятельно.
— Как спортивный и велотурист уже лет пять-семь периодически просматриваю рынок многоразовых бутылок: что на нем появляется, что исчезает, — рассказывает Сергей. — Очевиден тренд на уход от пластика и переход к нержавейке — нержавеющей стали. Там уже свои нюансы начинаются: двойная ли сталь, какие разновидности. Но в целом тенденция очевидна, отказ от пластика в пользу нержавейки или как минимум комбинации пластика и стали. Профессиональные туристы также выбирают титан, но это достаточно дорогой материал.
Если вы терпеть не можете металл, но хотите пить воду с минимальным количеством полимеров, Бесараб советует обратить внимание на бутылки из тритана. Как объясняет специалист, это тот же самый ПЭТ (полиэтилентерефталат, прозрачный, легкий, твердый и крепкий полимер, который используют для изготовления упаковки для напитков, пищевых продуктов, лекарств. — Прим. ред.), но с немного измененным составом, что делает его более износоустойчивым. Правда, оговаривается эксперт, речь идет о качественной посуде, а не заказанной на сомнительных маркетплейсах.
— С такими бутылками, купленными непонятно где, можно получить не только микропластик, но и свинец или сурьму. Поэтому здесь надо очень внимательно подходить к выбору и смотреть именно на репутацию брендов. Надо понимать, что все это — вложение в собственное здоровье.
Безопасно, но не очень удобно стекло — бутылки из него тяжелые, и их легко разбить. Другой альтернативный вариант — силикон.
— Силикон тоже является полимером, но в отличие от пластика менее инертный и не выделяет в воду микропластик, — отмечает химик. — Сам материал хорошо подходит для использования в быту и в медицине. Но нужно учитывать, что бутылки из него легко пробить.
